跟着蜂蜜、蜂胶等蜂产品的药用成效逐渐为人们所了解，蜂蜜产品日益走俏商场。近一段时间，国内部分地区相继呈现“假蜂蜜”事情，这无疑给顾客的心思蒙上一层暗影。一起，假蜂蜜的呈现还让辛勤劳动的正规养蜂人蒙羞，让这个“甜美”的工作变得苦涩。
2011年新年以来，国内多个当地连续曝出“假蜂蜜”事情。2月23日，北京新闻媒体报导，因所含蜂蜜成分少，“天衢源”“互润”“医峰堂”3个商标、6个批次的蜂蜜产品被北京市工商局勒令全市停售；3月13日，我国质检网发表，广西自治区工商行政管理局对流转环节掺假蜂蜜打开专项抽样查验，共抽检44批次样品，合格率仅为47.7%；4月底，山东一些媒体发表，在烟台某沃尔玛超市呈现了“糖稀兑水”的假蜂蜜，济南不少超市在售蜂蜜也是假货。
记者采访到的一些购买蜂蜜的顾客表明，尽管不像有毒食物对健康损害那么大，可是假蜂蜜太“伤爱情”了。在北京某高校读法令专业的研究生陈昕和记者说：“看到假蜂蜜的报导，觉得实在是太伤人爱情了，曾经吃的所谓‘营养品’多半是白吃了。”她说，吃蜂蜜首要看中其营养价值和保健成效，今后要多学一些蜂蜜鉴别方法，防止上当受骗。
山东省临沭县的王辉在网上运营一家网店，帮养蜂的爸爸妈妈、亲属直接出售家里自产的各种蜂产品。王辉和记者说，蜂蜜造假由来已久，在业界已是“揭露的隐秘”。
据蜂业专业的人介绍，蜂蜜是蜜蜂采集了作物鲜花蜜腺中排泄的花蜜，通过重复酿制制成的天然甜品，其首要成分是果糖、葡萄糖等单糖，易于人体肠胃直接吸收，不需要胰岛功用的转化，所以即便是糖尿病人也能够适量食用以弥补糖分。而假蜂蜜多由淀粉等多糖成分制作，增加很多增加剂，不只没多少营养价值，并且糖尿病、龋齿、心血管病患者服用后还或许加剧病况。
据介绍，全国每年产蜜总量在20万吨左右，跟着蜂蜜、蜂胶等蜂产品的药用成效逐渐得到更多人的认可，其产值已很难满意商场需求。利益的引诱，是假蜂蜜呈现的终究的原因。为了以假乱真，不法分子更是尽头心计。
