,邀请来穗的朋友们免费品试源自民国时期的“躲藏款”广式点心“蜂巢芋角”,活动一建议,遭到广泛重视,很多外地朋友慕名而来。
“这也太奇特了吧!”来穗游览的四川朋友许丽萍看到蜂巢芋角顶上那层酥时,不由惊叹。她怕筷子把酥的外形夹坏了,所以直接“上手”,只见她悄悄端起一件蜂巢芋角的底座,小心谨慎地送到嘴边,一咬,“嚓”一声,那层酥的洪亮声,站在近邻都能听见。
许丽萍一边嚼着那口芋角,一边调查着自己咬开一半的蜂巢芋角,见到被汁液包裹着的内馅,“很浓郁,里边的口感是软的,和吃外头的酥是彻底不同的体会。”最让她猎奇的,是这层酥。她说,在看到广州日报新花城客户端的介绍后,就很猎奇了,“尝一尝‘躲藏款’点心”所以成为她来广州旅行的必完结项之一。曩昔,她曾知广州有虾饺、叉烧包这些烧卖,跟着电商与物流的兴旺,她在家园也能买到虾饺、叉烧包等点心品种的冷冻品。但蜂巢芋角这类特别的点心,她曾经从未试过,她更没想到,广州还藏着那么多外地朋友不知道的点心,“简直是一座美食瑰宝。”
年头五早上8点半,珠江新城盈通大厦的开门迎客,不到5分钟时刻,大厅28张台悉数坐满门客。餐厅外,还有十来位门客在等候方位。记者正常采访多桌门客,大都为到穗旅行的外地朋友,专程来打卡广州特色美食粤点,感触广州在地文明。
我国大酒店商场传讯总监何舒然介绍,广式点心不断吸收百家之所长,包点的皮类发展为4大类23种,馅料发展为3大类47种,可制出点心4000种以上。今时今天,广式点心以其制造精巧及品种十分之多享誉海内外。
这段时刻,白天鹅宾馆就有“泥丁韭菜饺”品味,师傅们选取最软嫩的韭菜配以鲜甜泥丁,此款点心全城独此地有。我国近年推进一批“消失的点心”问世,包含西施粉果、咖啡奶糕、茨茸布丁、龙凤灌汤饺等制品,皆是“躲藏款”点心。
龙年新年,从年头一到元宵正月十五,广州日报联合请各位门客朋友品味源自民国时期的“躲藏款”广式点心蜂巢芋角。新年长假,快来广州春节,品“最广味”吧!