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滋补佳品还是致癌毒物?蜂巢蜜跌落神坛说到底还是人心惹的祸

  你听说过蜂巢蜜吗?曾经养生界的宠儿,现在却成了人人喊打的过街老鼠,这究竟是怎么回事?只能说是多行不义必自毙。

  你肯定刷到过这种短视频,一个网红拿着一块玲珑剔透的蜂巢蜜,大咬一口,蜂蜜四溅,再配上听起来就很香的咀嚼声,很少有吃货能抵挡得住这种诱惑,当场激情下单。

  正是经过诸如此类的大肆营销宣传,在前几年,蜂巢蜜与纯天然、营养美味划上了等号,成为了炙手可热的网红养生佳品,一小盒少则三五十,多则两三百,愿意买单的人也不少。

  我们都知道,蜜蜂要酿蜜,必须先建蜂房,跟人盖房子要先建地基一样,蜂房也要先建巢础。只有在巢础建好了之后,蜜蜂才能继续建造蜂房,在花期时采蜜并往蜂房里面注蜜。

  一般来说,蜂农会用离心机将蜂巢和蜜分离之后,再单独售卖蜂蜜,这也就是市面上常见的普通蜂蜜。而所谓蜂巢蜜,就是连同蜂巢一起整体切下来食用。

  然而好景不长,在蜂巢蜜销量一路飙升的同时,很多业内人士跳出来发声称,蜂巢蜜不仅并非纯天然的,还会致癌。

  一时之间,无数人对蜂巢蜜“脱粉回踩”,但同时也都抱有一个疑问,只不过比普通蜂蜜多了个蜂巢,怎能就致癌了?难道是因为蜂巢里面有什么特殊的物质?

  事实确实如此。这就让更多人疑惑了,因为很多蜂巢蜜的消费的人都是冲着蜂巢去的,因为他们大多知道,蜂巢主要成分是蜂蜡。蜂蜡作为一种中药材,不敢说包治百病,至少有解毒,敛疮等多种医用价值,怎么会致癌呢?

  这个问题就要分开来说。如果是蜜蜂自己筑的巢,成分就是蜂蜡,当然是真的养生佳品。但实际上,市面上卖的蜂巢蜜的巢大多都是有人工巢础的,其中含有的不单单是蜂蜡,还有工业石蜡。

  市面上人工巢础的工业石蜡含量不完全一样,但即使是最好的人工巢础,蜂蜡含量最多也不会超过50%,剩下的那一半则全部都是工业石蜡。

  而工业石蜡通常是直接从石油中提取的,在提取过程中会产生多环芳烃和稠环芳烃,这两种东西都是很强的致癌物。

  这就要从蜜蜂的分类开始说起。一个蜂群中一般会有三种蜂型,蜂王、雄蜂和工蜂。蜂王是整个蜂群中唯一能够顺利产卵的母蜂,也就是说,它负责繁衍蜂群后代的重任。而工蜂需要完成除了产卵之外的所有工作,比如筑巢、采蜜等等,所以对蜂农来说,工蜂越多越好。

  雄蜂比起以上两种蜂型就有点鸡肋了,除了繁殖期与蜂王交配无另外的作用,还特别能吃,所以一般人工养殖中,不到繁殖期,雄蜂通通都可以不要。

  但是勤劳的工蜂在自行筑巢时,会为雄蜂制造专门的巢房,对于工业养蜂来说,这种巢房在大多数时候都没用,还会压缩工蜂的“住房面积”,使工蜂数量减少。干活的少了,还得多养一堆吃白饭的。蜂蜜产量肯定不会高。

  同时,蜜蜂建造蜂巢费时费力,建巢的同时就没法采蜜,而它们采蜜又必须在花期。以很受欢迎的槐花蜜来说,槐花的花期一般就是20多天,蜜蜂筑一个完整的巢需要三至五天,采蜜时间减短,影响蜂蜜产量。

  综合以上两点,可以说单纯靠蜜蜂自力更生,根本没办法满足现在社会的蜂蜜需求量,所以人工巢础就诞生了。

  人工巢础相当于直接给蜜蜂一个建好的地基,大幅度缩短了蜜蜂筑巢的时间。在大流蜜期间,甚至只需要8个小时,就能完成一座完整的蜂巢。

  而且人工巢础完全是按照工蜂巢房的大小来做的,这也直接限制了工蜂筑巢的时候只能修自己的房子,就不会再出现无用的雄蜂巢了,增加了工蜂的数量。这样一来,蜂蜜的产量嗖的一下就上去了,跟上了工业化发展的脚步。

  原本在现代工业社会,为追求高效率用类似手段也无可厚非,但前提是不入口不危害人的健康。

  人造的蜂巢蜜致癌不能食用,那天然的蜂巢蜜应该没问题了吧?确实,天然蜂巢蜜是名副其实的养生佳品,但是也奉劝大家别指望能买到真的,无论商家再怎么诚恳,市面上十有八九的蜂巢蜜都是人工巢础的,理由很简单,就因为蜂农基本都不愿意连天然蜂巢一起卖。

  天然蜂巢构建很慢,蜂农通常都不舍得破坏,大部分都会一直重复利用,乃至于成了黑褐色的老巢。

  如果要大规模出售蜂巢蜜,蜜蜂筑巢的速度肯定跟不上,而且本身现在的蜜蜂养殖业人工巢础就大范围的应用,天然蜂巢的数量太少,根本没办法形成规模化生产。

  而且与人造巢础制成蜜不同,真正的蜂巢蜜不仅没那么整齐排列治愈强迫症,相反卖相还都很差。

  首先因为蜜蜂自己筑造出来的蜂巢形状都比较自由,是不规则的,即使切下来放在盒子里也不可能是整整齐齐一块,肯定是大大小小拼凑的。

  再来就是天然蜂蜜的颜色也不会是统一均匀的,而是深浅不一。这可能与蜜蜂吃的比较杂有关,还有就是与时间有关系,天然蜜时间越长颜色越深,所以天然蜂巢蜜往往是越靠巢底部的蜜颜色就越深。

  此外,蜂巢中甚至有可能有蜜蜂幼虫,光看这个外形颜色确实有点劝退。说到这,就必须提到人工巢础高度统一的淡黄色,一度有传言说是因为奸商只用白糖水喂养蜜蜂造成的,但其实这个说法并不可信。

  首先,用白糖水喂养蜜蜂是必须的,但只会在每年的冬天和早春喂一点,理由大多数人应该也非常容易就能猜到,那时候没花开,蜜蜂没有食物来源,野生的先不论,蜂农自己养的总不能任由饿死吧。

  但是用白糖水喂养蜜蜂一辈子,成本飙升不说,这么单一的营养的东西,蜜蜂是活不长的,蜂农养蜂也是要追求可持续性发展的,总不能养一批蜂就为了产一次蜜吧。

  所以很多时候,你买到的蜂蜜颜色均匀,还齁甜,有很大的可能性是黑心商家后期直接往蜂蜜里添加了葡萄糖浆。

  无论是蜂蜜还是蜂巢蜜,本就属于“锦上添花”的食材。如今,人们为了养生费尽心思,究其根本也仅仅是力求身心健康,在生活中轻装上阵。但在那之前,我们更需要的,或许是在追求健康生活与对养生的过度执着之间,先寻找到足够的平衡感。返回搜狐,查看更加多