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  “长得白两色，喜欢吃竹叶。——打一珍稀动物。”面临这样一个谜语，信任很多人都会毫不犹豫地信口开河：“熊猫！”假如你是在云南独龙江一带，还会听到另一个答案：“咱们的牛！”这种牛也被当地称为“熊猫”牛，不只由于它的皮裘只要是非两色，饮食也和熊猫相同喜欢吃竹叶，更由于它是牛中的珍稀种类，在我国的数量也不过3000多头，这便是独龙族公民所驯养的独龙牛。

  据了解，现在一斤独龙牛肉的价格在百元以上，并且还常常有钱难求！独龙牛为什么如此受欢迎呢？本来，独龙牛活动范围很大，一般分布在周长一百多公里，海拔在1500-3800米，茂盛湿润的森林之中，自己采食竹叶，由于运动起伏大，独龙牛的肌纤维细胞密度显着高于家养的牛，肉质天然也变得很细嫩。一头400公斤的公牛，只要2公斤的牛油，并且蛋白质含量高，膻味小，是极为特别的牛肉食物。独龙牛肉被誉为“贡山公民的一道野味好菜”，所以得到了商场的认可。独龙牛又称“大额牛”，独龙语叫“阿布”，为体大而有野性之意，它的染色体基因介于野牛和家牛之间，主要是户外放养。当地人使用独龙江的原始森林放养独龙牛，不只坚持了生态平衡，扩繁了种群，也使独龙牛成为一种特征饲养项目，为饲养户带来了效益。