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  在国外一些试验室开端对果糖含量很高的玉米糖浆进行改性，使其更像纯蜂蜜的时分，“洗蜂蜜”之风就大行其道了。

  “赛瑞科技”（Siratech）是德克萨斯州的一家私家实验室，专门对冒牌和掺假蜂蜜进行追根朔源，主任理查德·安德森（Richard Anderson）说，糖浆中的这种糖分，人称C4糖，在1970年代创造果糖含量很高的玉米糖浆之后，用其制造假蜂蜜就流行起来了。

  但这类糖很快就能够被垂手可得地检测出来，所以制假者（counterfeiter）就选用更高档的手法，运用从几种含有C3糖类的植物如大米、甜菜或许木薯（cassava）弄出来的糖浆。

  安德森说：“监管部门业已注意到，并且将一些人逮个正着，所以造假者们又转向研讨其他类型的糖浆。”

  在法国东部的格朗杰（Guenange）公社，2013年5月17日，保罗·史怀哲（Paul Schweitzer），花粉专家，设在莫泽尔省（Moselle）的“法兰西养蜂研讨中心”（Centre d’dudes Techniques Apicole de Moselle,CETAM）主任，手举蜂蜜罐子。标签是假的，从原产地私运而来，添加了果糖糖浆。

  安德森告知《知情人》，掺加进来的种种糖浆，可拿来稀释小批量的真蜂蜜。也能够直接用于喂食蜜蜂，而不运用花蜜（nectar）。

  开始的蜂蜜真伪判定（authentication）检测，靠剖析蜂蜜里边的花粉，对其来历寻根追底。但一些蜂蜜洗家现已学乖了，就对蜂蜜再做四肢，让他人找不到蛛丝马迹。安德森的实验室选用的种种监测计划，是“战略情报研讨与剖析”（Strategic Intelligence Research and Analysis, SIRA, 赛瑞），其杂乱程度足以将绝大部分蜂蜜造假目的捉拿归案。

  阿德说：“这些人要么是买花粉，要么是将现已含有花粉的蜂蜜按特定份额混合，制造糖浆。就好像是每逢一种新的检测的新方法呈现之后，没过多久，这些人就有方法使之成为手下败将。”

  2013年联邦调查发现，“蜂蜜溶液”和“格洛布农场”，经过越南、泰国、印度、土耳其、乌克兰等国，中转进口假蜂蜜。

  依据2017年10月在《美国蜜蜂杂志》宣布的一篇报导，这样的做法至今仍在持续进行。这篇文章，将从这些国家进口的蜂蜜数量，与该国一切的蜂巢数量作比照，发现产不了那么很多的蜂蜜。

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