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  牛肝菌的养分价值较高，一起口感较好，新鲜的牛肝菌十分光滑，而晾干的牛肝菌则可拿来炒腊肉，深受四川人的喜欢。在我国，牛肝菌的散布极为广泛，除了部分北方区域没有之外，大多数南边区域都有散布。它从每年的6月份开端成长，首要散布于阔叶林中，在云南、贵州、四川一带很简单捡到，不算是特别稀有。

  鸡枞菌的养分很丰厚，富含多种氨基酸，是一种大补食物，因而它往往用来炖汤，合适老年人食用。在云南区域，鸡枞菌一般用来炖老母鸡，这样吃最为补养，而且口感很好。现在鸡枞菌的数量极端稀疏，虽然在云南的鸡枞菌十分贵，新鲜的都能卖80元一斤以上，但大多数人找到了只会自己吃，并不会卖出去，究竟这东西的数量很少，能找到怎样也要尝尝。

  竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它的很特别，像网状的干白蛇皮，它还有好听的姓名，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”等。竹荪傍边的氨基酸、维生素和无机盐的含量都是十分高的，它不只是可以补养身体，强身健体，还可以益气补脑。竹荪富含的养分价值可以弥补咱们人体需求的养分的东西，还可提高身体的免疫能力，而且还可以防备疾病。