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  在食用菌中，竹荪以其身形秀美动听而闻名。1981年8月6日，我国发行的一套六枚T66《食用菌》邮票的第二枚，就展示了长裙竹荪的婷婷倩影。

  竹荪又叫“僧竺蕈”，属担菌纲，鬼笔科。呈笔状，中心有柄，顶上有网状菌盖，四周呈网罩状下垂。由于它的鲜品色泽皎白、菌裙美丽、幽香袭人，全体就象穿着皎白网状衣裙的少女，故有“雪裙仙子”、“白裙公主”美称。竹荪养分丰厚，香味浓郁，味道鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪含有21种氨基酸和多种微量元素、矿物质，药用价值极高，祖国医学以为，竹荪具有健脾益胃的效果，关于脾胃消化功用有很大的裨益。不过，并不是一切的竹荪都是能够食用的，常见并可供食用的有4种：分别是长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。如黄裙竹荪就多有毒，不宜采食，常供药用。

  各大洲的许多国家都有竹荪散布，竹荪的动听身影也不时地露脸于各国的方寸窗口。

  竹荪在我国散布规模很广，黑龙江、吉林、河北、陕西、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建、四川、云南、贵州、西藏、广东、广西及台湾等省区都有收集到竹荪的报导，但各地的竹荪种类不完全相同，其间以西南各省散布较广，食用种类质量也较优。

  特别是坐落四川省宜宾市长宁、江安两县接壤之处的“蜀南竹海”产出的“竹海长裙竹荪”质量尤为杰出。2016年11月4日，国家质量监督查验检疫总局发布《2016年第112号公告》，同意长宁竹荪(长宁长裙竹荪)为国家地理标志维护产品，产地规模为四川省长宁县现辖行政区域。

  妻子从前告诉我，她小时候在农村里的日子时，如果在竹林里采到竹荪是特别快乐的一件事。不是由于能享用山珍了，而是由于竹荪是能卖“高价”的。这个高价在咱们现在看来是那么的微乎其微，但在其时贫穷的乡间，却是适当的好的额定收入。现在，咱们我们能够垂手可得地享用到竹荪的甘旨了，但每思及此，顿觉得应该百倍爱惜眼前的幸福日子。